Volná pracovní místa - Vedoucí stravovacích středisek

5. 11. 2026 -

Máte organizační schopnosti, umíte vést tým a baví vás komunikace s lidmi? Hledáme spolehlivého

a zodpovědného kolegu či kolegyni na pozici Vedoucí/ho stravovacího střediska, který/á zajistí plynulý chod stravovacích provozů menzy.

Nabízíme různorodou práci v prostředí vysokoškolské menzy, kde budete mít možnost uplatnit manažerské a organizační dovednosti.    

 

 

Jaká bude Vaše náplň práce? 

Obecná charakteristika pracovní náplně: 

  • zajištění plynulého chodu stravovacích středisek
  • řízení a kontrola svěřených úseků
  • organizace pracovního týmu
  • kontrola a dodržování hygienických předpisů / aktualizuje a vede veškerou agendu systému HACCP včetně odpadového hospodářství
  • podílí se na přípravě skladby jídel (jídelníček) a přípravě nových receptur
  • spolupracuje při přípravě a realizaci modernizace stravování
  • zajišťuje správu a evidenci majetku vedeného v SAPu, organizuje inventarizace
  • zajištění technického vybavení – požadavky
  • zajišťuje odstranění drobných závad a poruch
  • vyřizuje případné stížností strávníků
  • aktivně se účastní cateringových akcí a doplňkové činnosti
  • spolupracuje s vedením SKM na práci s lidskými zdroji a provádí kontrolní činnost na svěřených úsecích

 Co od Vás očekáváme? 

  • ukončené středoškolské vzdělání s maturitou, (výhodou vzdělání v gastronomii)    
  • komunikační a organizační schopnosti
  • zkušenosti s řízením kolektivu cca 50 lidí 
  • pokročilá znalost práce s PC
  • řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič)  
  • samostatnost, pečlivost a zodpovědný přístup          

Co oceníme navíc?

  • zkušenosti na obdobné pozici velmi vítané
  • časovou flexibilitu a chuť vést tým

Co Vám můžeme nabídnout?

  • stabilní pracovní místo
  • 6 týdnů dovolené
  • dotované závodní stravování
  • příspěvek na penzijní nebo životní připojištění
  • zvýhodněnou Multisport kartu
  • notebook a mobilní telefon          
  • možnost využívat výhody univerzitního prostředí jako jsou kurzy Centra sportovních aktivit, rekreační střediska, Botanická zahrada a arboretum, knihovny
  • možnost nákupu univerzitních produktů (zvěřina, vajíčka, pivo, víno, vánoční stromky atd.)
  • univerzitní mateřskou školu, letní příměstské tábory pro děti a vnoučata zaměstnanců
  • místo výkonu práce Brno
  • parkování v objektu pracoviště

Předpokládaný nástup: leden 2027 nebo dohodou                                                                                                         

Délka pracovního poměru: na dobu určitou 1 rok, po zapracování možnost prodloužení na dobu neurčitou     

Úvazek: 1,00 (40 hodin týdně)

Místo výkonu práce: Brno     

Zaujali jsme Vás a chcete se stát součástí týmu Správy kolejí a menz na Mendelově univerzitě v Brně?  

Pak neváhejte a zašlete nám životopis spolu s motivačním dopisem, kontaktní e – mail:  zemlova@mendelu.cz

Těšíme se na Vás! 

Navigace



 

Důležité odkazy